Tongkol Rica Kemangi Pedas

Name: Tongkol Rica Kemangi Pedas
Yield: 4x makan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong ikan tongkol segar; 1 ruas lengkuas geprek; 1 batang sereh geprek; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Secukupnya kemangi; Secukupnya garam, penyedap, gula; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 15 cabe keriting merah; 20 cabe rawit merah; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; Secukupnya lada butir (boleh skip)

Suci Ramadhani IG @sucirsaputro @sucisaputro

Cipayung , Jakarta Timur

Supaya hasil lebih creamy atau nyemek, aku tambahkan air yg sudah di campur fiber creme 1 sendok makan, air nya 100ml-200ml

Lebih banyak

Tongkol Rica Kemangi Pedas

Suci Ramadhani IG @sucirsaputro @sucisaputro

Cipayung , Jakarta Timur

Supaya hasil lebih creamy atau nyemek, aku tambahkan air yg sudah di campur fiber creme 1 sendok makan, air nya 100ml-200ml

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4x makan

5 potongikan tongkol segar
1 ruaslengkuas geprek
1 batangsereh geprek
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Secukupnyakemangi
Secukupnyagaram, penyedap, gula
Bumbu halus
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
15cabe keriting merah
20cabe rawit merah
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
Secukupnyalada butir (boleh skip)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ikan tongkol yg sudah di potong2, cuci dengan jeruk nipis dan garam, bilas bersih
2

Goreng ikan yg sudah di cuci, sampai matang, angkat sisihkan
3

Tumis bumbu halus, dan sereh lengkuas daun salam daun jeruk, sampai harum
4

Masukan air aduk2, masukan ikan, tambahkan garam gula, koreksi rasa sajikan