Ayam Lado Mudo

Name: Ayam Lado Mudo
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong Ayam; 1 sdm Perasaan Air Jeruk Nipis; 1 ruas Lengkuas, geprek; 1 batang Sereh; 3 lembar Daun Jeruk; 350 ml Air; Bumbu yg dihaluskan :; 3 buah Cabai Hijau Besar; 8 buah Cabai Hijau Keriting; 3 butir Kemiri, sangrai; 5 siung Bawang Merah, 2 diiris; 3 siung Bawang Putih; 1 buah Tomat Hijau; 1/2 ruas Jahe; 1 ruas Kunyit; 1 sdt Asam Kandis (aku pakai asam Jawa yg diberi air); 1/2 sdt Lada bubuk; Secukupnya Garam & Kaldu ayam bubuk; Sejumput Gula Pasir

Dde Winda @Winda_Arfan

Tangerang Selatan

Recok resep mamak kesayangan lagi 😍😘. Ayam Lado Mudo berasal dari Sumatera Barat (Minang) Lado Mudo itu artinya cabai muda alias cabai hijau. Yang suka masakan Padang, wajib mencoba masakan ini 😁

Source : Dapur Ade
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13125558-ayam-lado-mudo-ayam-cabe-ijo?invite_token=Gd3LGDL9sU5QhUHYdKeYcR3K&shared_at=1600316879

#GenkPejuangDapur
#RememberGenkPeDa_DapurAde
#SemangatUntukAdeDariGenkPeda
#CookpadCommunity_Tangerang

Source : Dapur Ade
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13125558-ayam-lado-mudo-ayam-cabe-ijo?invite_token=Gd3LGDL9sU5QhUHYdKeYcR3K&shared_at=1600316879

#GenkPejuangDapur
#RememberGenkPeDa_DapurAde
#SemangatUntukAdeDariGenkPeda
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Ayam Lado Mudo

Dde Winda @Winda_Arfan

Tangerang Selatan

Source : Dapur Ade
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13125558-ayam-lado-mudo-ayam-cabe-ijo?invite_token=Gd3LGDL9sU5QhUHYdKeYcR3K&shared_at=1600316879

#GenkPejuangDapur
#RememberGenkPeDa_DapurAde
#SemangatUntukAdeDariGenkPeda
#CookpadCommunity_Tangerang

Source : Dapur Ade
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13125558-ayam-lado-mudo-ayam-cabe-ijo?invite_token=Gd3LGDL9sU5QhUHYdKeYcR3K&shared_at=1600316879

#GenkPejuangDapur
#RememberGenkPeDa_DapurAde
#SemangatUntukAdeDariGenkPeda
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 orang

4 potongAyam
1 sdmPerasaan Air Jeruk Nipis
1 ruasLengkuas, geprek
1 batangSereh
3 lembarDaun Jeruk
350 mlAir
Bumbu yg dihaluskan :
3 buahCabai Hijau Besar
8 buahCabai Hijau Keriting
3 butirKemiri, sangrai
5 siungBawang Merah, 2 diiris
3 siungBawang Putih
1 buahTomat Hijau
1/2 ruasJahe
1 ruasKunyit
1 sdtAsam Kandis (aku pakai asam Jawa yg diberi air)
1/2 sdtLada bubuk
SecukupnyaGaram & Kaldu ayam bubuk
SejumputGula Pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan-bahannya, cuci ayam kemudian beri perasan jeruk nipis tunggu 10 menit kemudian cuci kembali
2

Tumis bawang merah sampai harum kemudian masukkan bumbu halus, daun jeruk, lengkuas dan sereh yg sudah di geprek tunggu sampai harum & bumbu matang
3

Masukkan ayam, tunggu sampai berubah warna kemudian masukkan air
4

Biarkan bumbu & air meresap, tambahkan air asam jawa, garam, kaldu bubuk, lada, dan gula pasir, aduk rata (tes rasa, jika sudah pas matikan api)
5

Ayam Lado Mudo siap disajikan 😁

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dde Winda @Winda_Arfan

pada 30 November 2020 11.39

Tangerang Selatan

Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarokatuh 😃Selamat Datang di Dapur Virtual Saya ..Saya belajar memasak sewaktu masih bekerja, kira2 tahun 2011 menu yg Saya masak pada saat itu adalah oseng2 oncom, dadar telur, yg simpel buat bekel kerja. Alhamdulillah sampai saat ini masih terus belajar memasak untuk suami dan anak-anak tersayang, selain itu Saya juga suka bikin camilan untuk anak-anak semoga resep yang Saya bagikan dapat bermanfaat untuk semua orang.Wassalamu'alaikum warahmatullahi wabarokatuh 🙂

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Gula Tomat Hijau Cabe Hijau Ayam Sereh Daun Jeruk Jeruk Nipis Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya