Campur bahan B kecuali SKM aduk rata dan diamkan sampai berbuih kurleb 5 - 10 menit.

Dalam wadah besar campur bahan A aduk rata + SKM dan bahan B aduk sampai bahan tercampur rata dan menyatu.

Kemudian masukkan bahan C aduk sampai adonan menjadi kalis dan simpan adonan kurleb 30 menit atau sampai adonan mengembang 2 x lipat, tergantung suhu ruang masing2.

Setelah adonan mengembang 2 x lipat lalu kempiskan adonan dan bagi adonan menjadi 2 atau 4 bagian sama rata dan setiap bagian diberi masing2 pewarna sesuai selera.

Pipihkan adonan dan isi dengan bahan isian sesuai selera lalu bentuk adonan bulat2 lalu susun adonan ke dalam loyang yg sudah diolesi margarin dan kertas roti dan simpan kembali adonan kurleb 45 menit.

Kemudian taburi permukaannya tipis2 dengan tepung lalu panggang dalam oven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu kurleb 15 - 20 menit menurut oven masing.

NOTE : jika suhu ruangan kita dingin (musim hujan) kita bisa memproofing adonan dengan cara menghangatkan oven (cukup sampai hangat saja tidak terlalu panas) lalu matikan apinya dan masukkan adonan kita ke dalam oven dengan ditutup kain/serbet.

Bagi yg tidak menggunakan mixer untuk mendapatkan hasil roti yg berserat halus, uleni adonan sampai kalis elastis dengan teknik seperti mencuci pakaian😁 adonan didorong ke depan dan ditarik ke belakang 😄😄😄 lakukan sampai adonan tidak lengket lagi ditangan.

Bagi bunda2 yg menggunakan mixer roti, campur semua bahan kering jadi satu (pastikan raginya masih aktif) kemudian tambahkan susu cair dingin (dari kulkas) & SKM aduk sampai tercampur rata, terakhir masukkan margarin & garam aduk sampai kalis elastis. Penggunaan susu dingin ini berguna untuk menstabilkan suhu panas pada saat pengadukan menggunakan mixer.

Pada saat pemberian warna pada adonan sebaiknya adonan yg belum diberikan warna (menunggu giliran) di tutup dgn kain/serbet dan disimpan ke dalam kulkas, begitu juga dengan adonan yg sudah selesai diberi warna dan isian. Hal ini kita lakukan agar adonan roti tidak over fermentasi dan pada saat semua adonan selesai kita kerjakan roti kita dapat mengembang sama rata (untuk fermentasi terakhir).

Pada saat memanggang roti bagi yg menggunakan oven tangkring letakkan adonan roti di bagian rak tengah dan bagian paling bawah oven letakkan air dalam wadah yg anti panas seperti alumunium. Hal ini dilakukan agar hasil panggangan kita merata dan tidak terlalu kering nantinya.

Setelah roti matang keluarkan dari cetakan dan dinginkan. Setelah dingin masukan roti ke dalam wadah seperti plastik kemas ataupun Tupperware agar roti tidak kering.