মাছ গুলো নুন,হলুদ মাখিয়ে রেখে দিন ও এক ঘন্টা পর ভেজে নিন।

আলু,বেগুন,ঝিঙে সব লম্বা করে কেটে ধুয়ে নুন মাখিয়ে ভেজে নিন।

এবার কড়াইতে আবার তেল দিয়ে কালো জিরে, কাঁচা লঙ্কা ফোড়ন দিন।এরপর ধনে গুঁড়ো,জিরে গুঁড়ো,হলুদ,শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো সব দিন।একটু ভেজে ওতে ভাজা সবজি গুলো দিয়ে নেড়েচেড়ে জল ঢেলে দিন।নুন দিন।

তারপর ভাজা মাছ গুলো দিন।ঢাকা দিন,ফুটে উঠলে গ্যাস কমিয়ে দিন।সবজি গুলো সেদ্ধ হয়ে গেলে, নামিয়ে নিন।