Primero hervimos la pasta como haríamos para hacerla normalmente, en una olla con agua hirviendo, en fin... podemos añadir especias, orégano, lo que queramos y nos guste... Apartamos, escurrimos una vez hecha, y reservamos.

La coliflor: Cortamos los arbolitos, lavamos, y la hervimos en otra olla tranquilamente hasta que esté bien blandita. La pasamos puré, podemos hacerlo con la batidora normal o con robot, cada cual... como prefiera.

Mezclamos la pasta con este puré-salsa que hemos hecho en una sartén y le damos unas vueltecitas.