Stok Bumbu Dasar (Putih, Merah, Kuning)

Name: Stok Bumbu Dasar (Putih, Merah, Kuning)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Bumbu Dasar Putih :; 50 gr bawang putih; 125 gr bawang merah; 25 gr kemiri sangrai; 3 cm lengkuas; 1 sdt ketumbar; 2 sdt garam; 2 sdt gula; 100 ml minyak goreng; 50 ml air; Bahan Bumbu Dasar Merah :; 25 gr bawang putih; 50 gr bawang merah; 50 gr cabe merah keriting; 25 gr cabe merah rawit; 50 gr tomat merah; 2 sdt garam; 2 sdt gula; 100 ml minyak goreng; 50 ml air; Bahan Bumbu Dasar Kuning :; 70 gr bawang putih; 125 gr bawang merah; 25 gr kemiri sangrai; 20 gr kunyit; 2 cm jahe; 3 cm lengkuas; 2 sdt garam; 2 sdt gula; 100 ml minyak goreng

Refichanu @refichanu

Sidoarjo

Share bumbu yg sering saya pake masak sehari2 yg pastinya NON MSG 😊
Bumbu ini penolong banget buat para mommy yg ditinggal mudik ART / #workingmom yg selalu berusaha ngasih makanan sehat buat keluarga / para #singlefighter kya saya ini yg harus tetep masak enak & cepet cz masaknya colongan sama jam tidur anak 🙆
Kegunaan ::
Bumbu dasar putih bisa untuk masak tumis, bihun goreng, empal, nasi goreng untuk anak, soto bening, lodeh, dll. Bumbu dasar merah buat masakan berwarna merah seperti balado, rica2, rendang, nasi goreng, sambal goreng, dll. Bumbu dasar kuning biasa untuk masakan opor, gulai, tongseng, soto, ayam ungkep, pesmol, dll.

Lebih banyak

Stok Bumbu Dasar (Putih, Merah, Kuning)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Bumbu Dasar Putih :
50 grbawang putih
125 grbawang merah
25 grkemiri sangrai
3 cmlengkuas
1 sdtketumbar
2 sdtgaram
2 sdtgula
100 mlminyak goreng
50 mlair
Bahan Bumbu Dasar Merah :
25 grbawang putih
50 grbawang merah
50 grcabe merah keriting
25 grcabe merah rawit
50 grtomat merah
2 sdtgaram
2 sdtgula
100 mlminyak goreng
50 mlair
Bahan Bumbu Dasar Kuning :
70 grbawang putih
125 grbawang merah
25 grkemiri sangrai
20 grkunyit
2 cmjahe
3 cmlengkuas
2 sdtgaram
2 sdtgula
100 mlminyak goreng
50 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas dan cuci bersih semua bahan yg akan digunakan, lalu potong kecil2
2

Blender semua bumbu hingga halus
3

Masak bumbu satu persatu hingga matang & warnanya berubah agak gelap. Tidak perlu ditambahkan minyak lagi karena sudah ada minyak dari saat blender. *Proses memasak ini tujuannya untuk sterilisasi agar bumbu lebih tahan lama. Karena aku pernah asal simpan aja tanpa dimasak hasilnya cuma bertahan 3 hari di dalam kulkas*
4

Setelah bumbu dingin, masukkan ke dalam toples kedap udara lalu simpan ke dalam kulkas. *Bisa tahan hingga 1-2 bulan jika disimpan di dalam kulkas. Dan selalu gunakan sendok bersih saat akan digunakan, supaya tahan lama & bebas kontaminasi jamur*
5

❤Selamat Mencoba❤