Cuan Cuan Ikan Belanak

Name: Cuan Cuan Ikan Belanak
Yield: 3 - 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan belanak; 1 buah timun (potong korek api); 1 buah tomat (potong dadu); Secukupnya minyak goreng; Secukupnya air; Bumbu iris ::; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 5 buah cabe keriting; 1 ruas jahe digeprek; 1 ruas lengkuas digeprek; 2 buah daun salam; Secukupnya garam; 2 sdm tauco; 1 sdm gula merah sisir; 1 sdt saus tiram

Refichanu @refichanu

Sidoarjo

Waktu tinggal di Semarang, ikan belanak ini melimpah banget di pasar. Mana harganya juga mursidah 😄
Berhubung anak wedok doyan banget sama ikan, jadi tiap ke pasar pasti nyetok berbagai jenis ikan. Tapi apalah daya, sii ayah bosen klo harus makan ikan goreng asin mulu 🙈 searching sana sini nemulah resep ini, yg ternyata jaman old ini adalah masakan khas Semarangan. Resepnya perpaduan dari Jawa - China.

Lebih banyak

Cuan Cuan Ikan Belanak

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 - 4 porsi

1/2 kgikan belanak
1 buahtimun (potong korek api)
1 buahtomat (potong dadu)
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyaair
Bumbu iris ::
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
5 buahcabe keriting
1 ruasjahe digeprek
1 ruaslengkuas digeprek
2 buahdaun salam
Secukupnyagaram
2 sdmtauco
1 sdmgula merah sisir
1 sdtsaus tiram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ikan belanak, marinasi dengan garam & lada lalu goreng garing. Tiriskan
2

Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu iris, jahe, lengkuas & daun salam hingga harum
3

Bumbui dengan gula merah, garam, tauco & saus tiram. Lalu tambahkan air secukupnya
4

Masukan ikan belanak goreng, timun & tomat ke dalam tumisan bumbu, masak hingga bumbu meresap sempurna
5

Koreksi rasa lalu hidangkan 💁