Masukkan bumbu celupan ke dalam kain kasa, lalu ikat. Didihkan air, lalu masukkan ayam yg sudah dibersihkan. (Klo mau pake pala utuh, bukan yg bubuk, bisa masukkan 1/2 buah pala di kain kasa sm bumbu celup lainnya.)

Lelehkan margarin, lalu tumis bumbu halus sampai agak kering, tapi jgn gosong, hehe

Masukkan bumbu halus, daun bawang, dan wortel, aduk. Tambahkan pala bubuk, gula, garam, merica, penyedap (klo suka), tes rasa (klo gula garam gt saya jarang pake takaran, se-pas-nya aja 😁 sesuai selera 🙏).

Angkat ayam, potong2 dan suwir2, lalu kembalikan lagi ke kuah (Karena saya lg males kmrn, jdnya cm potong dadu 😁✌). Tutup panci, biarkan mendidih, sebelum mematikan kompor, masukkan susu cair dan aduk. Kuah soto banjarnya sdh siap 😊

Di banjar, klo soto berarti pakai ketupat, kalau pake nasi namanya nasi sop 😊 jadi silahkan pilih, lebih suka yg mana 😁 okay, cuss penataannya.. aslinya pake piring yg agak dalem yg bisa pake kuah2an.. taruh ketupat, bihun, telur yg di iris tipis, ayam suwir, trus tambahkan kuah, lalu taburi seledri sama bawang goreng, ga lupa perkedel ubinya sama jeruk nipis (aslinya limau kuwit, tp dsini ga ada ☹). Siap santap.. hm, yummy 🤗 oh iya, bisa pake sambel klo mau pedes🌶