Panaskan susu menggunakan microwave 30 detik atau panaskan menggunakan kompor smpai hangat kuku, masukkan gula pasir, dan ragi aduk aduk. Jika ragi mengelembung maka ragi aktif

Campur bahan adonan kecuali mentega,aduk2 kemudian masukkan bahan biang (no 1), kemudian uleni 10 menit, setelah itu campur mentega kemudian uleni lagi sampai kalis dan masukkan dalam mangkok yg diolesi minyak, tutup dengan cling wrap selama 1 jam.

Sambil nunggu mengembang, siapkan mangkuk, parut garlic, potong sledri lembut, masukkan cream cheese, tambahkan royco,garam, lada, kemudian aduk2 dan tambahkan susu segat, icipi.cheddar parut jangan dicampur dulu

Setelah mengembang 2 kali lipat, pipihkan dan bentuk persegi panjang sampau rata, kemudian oleskan topping, taburi keju cheddar lalu gulung

Setelah gulung, siapkan loyang, oleso minyak, potong adonan sekita 2-2.5cm.dan resting 20 menit, sambil panaskan oven 180 drajat 10-15 menit, lalu masukkan adonan skitar 25 menit, setelah itu olesi madu yg dicampur mentega, panaskan lagi 10 menit.