पहले हम केले को अच्छे से धो के छील लेगे और इस तरीके से गोल गोल काट लेंगे।फिर कड़ाही को गैस पे मिडियम आंच पे गर्म करेंगे फिर तेल डालकर तेल को अच्छे से गर्म करना है फिर उसमें कटे हुए केले डाल के फ्राई करना है (ब्राउन कलर होने तक।)फिर किसी बर्तन में निकाल लें

अब हम मसाला तैयार करेंगे प्याज, हरी मिर्च, लहसुन, अदरक सब को अच्छे से धो के काट लें और सारा मसाला हल्दी, मिर्च, धनिया, गर्म मसाला,सब्जी मसाला नमक डालकर के पीस लें।

अब गैस पे कड़ाही रख के जो तेल बचा था उसमें से ३चम्मच तेल कड़ाही में डालकर कर तेल गर्म कर लें और जीरा, हींग डालकर सारा मसाला डाल दें और फिर मसाला को अच्छे से भून लें जब तक भूनें जब तक तेल ऊपर न दिखने लगे।फिर उसमें केला डालकर अच्छे से मिलाएं और ५मिनट के लिए ढक कर रख दें गैस की आंच लो रखना है । ५ मिनट के बाद गैस बंद कर दें।