Ayam suwir pedas

Name: Ayam suwir pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 potong Dada ayam; Air untuk merebus; 2 batang Serai (geprek); 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; secukupnya Kunyit bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap; 2 Cabe merah besar; 10 Cabe rawit merah (sesuai selera tingkat pedasnya); 3 Cabe merah keriting; 10 siung Bawang merah; 7 siung bawang putih; Lengkuas; 1 buah Tomat tapi pake setengah aja setengah nya buat di potong potong; 1 ruas Kencur; Daun salam; Daun jeruk; 1 batang Serai (geprek); Tomat yang sisa sepotong (iris tomat); sedikit Jeruk nipis/jeruk limau ( saja); Penyedap; Garam; Gula; secukupnya Air

Shalsabilla Fatiha @shalsabilla

Cocok dimakan bersama nasi hangat dijamin nambah berkali kaliiii karena bikin nagihh😋 ini makanan favorit akuuu dan keluarga🥰

Lebih banyak

Ayam suwir pedas

Shalsabilla Fatiha @shalsabilla

Cocok dimakan bersama nasi hangat dijamin nambah berkali kaliiii karena bikin nagihh😋 ini makanan favorit akuuu dan keluarga🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 potongDada ayam
Air untuk merebus
2 batangSerai (geprek)
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
secukupnyaKunyit bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap
Bumbu yang dihaluskan
2Cabe merah besar
10Cabe rawit merah (sesuai selera tingkat pedasnya)
3Cabe merah keriting
10 siungBawang merah
7 siungbawang putih
Lengkuas
1 buahTomat tapi pake setengah aja setengah nya buat di potong potong
1 ruasKencur
Bahan lain
Daun salam
Daun jeruk
1 batangSerai (geprek)
Tomat yang sisa sepotong (iris tomat)
sedikitJeruk nipis/jeruk limau ( saja)
Penyedap
Garam
Gula
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tuang air masukan ayam yang sudah dibersihkan, lalu masukan serai, daun salam, daun jeruk, kunyit bubuk, penyedap dan garam
2

Rebus ayam hingga matang, angkat lalu tiriskan
3

Setelah ayam dingin suwir-suwir ayam (sambil menunggu ayam dingin bisa membut bumbu halus terlebih dahulu)
4

Haluskan semua bumbu halus yang sudah anda sediakan sebelumnya. Supaya lebih praktis haluskan dengan menggunakan blender
5

Tumis bumbu halus, masukan serai yang sudah di geprek, daun salam, daun jeruk, irisan tomat, dan perasan jeruk nipis. Masak hingga bumbu matang
6

Setelah bumbu matang lalu masukan ayam aduk sampai tercampur bumbu setalah tercampur beri sedikit air
7

Masukan penyedap, garam dan gula
8

Tunggu hingga air surut dan koreksi rasa
9

Setelah air surut masak ayam hingga agak lebih kering (sesuai selera)
10

Ayam siap di sajikan☺️