Tahap pertama, kita siapkan ayam fillet potong menjadi beberapa bagian. Cuci bersih cabai dan bawang putih. Kemudian siapkan diwadah terpisah untuk tepungnya. Dan siapkan juga kocokan telur untuk membalut ayam nya. Jika ayam sudah dibalut dengan telur, balurkan ayam dengan tepung terigu sampai tertutup semua bagian ayamnya.

Kedua, goreng dengan api sedang ayam tepungnya. Tunggu hingga berwarna coklat keemasan kemudian angkat dan tiriskan. Untuk sambalnya bisa di ulek kasar. Ulek kasar, bawang putih dan cabai. Tidak lupa masukkan secuit garam dan icip rasa. Jika sudah pas masukkan 3 sendok makan minyak panas aduk merata.