Palai bada ini adalah pepes ikan bada atau teri basah dengan kelapa parut berbumbu khas Minang. Seharusnya pakai kelapa yang banyakan tapi saya hanya mengandalkan sisa-sisa di kulkas saja. Tapi rasanya tetap enak banget dan saya masukkan kemangi sebagai pengganti daun ruku-ruku.

Pertama kali bikin pas saya kuliah. Saya ingat karena saat itu Nyokap sedang naik haji sendirian, tidak dengan Bokap. Yang bertugas masak di rumah itu saya karena cuma saya saat itu yang sudah cukup mahir mengolah masakan di dapur.

Saya bikin palai bada melihat resep dari Femina khusus untuk Bokap yang sepertinya saat itu rindu masakan Nyokap yang sangat memahami selera Bokap yang Minang totok. Semua terencana dengan baik sampai saatnya ketika hendak menyajikan palai bada ternyata oh ternyata pas mejikom dibuka, nasinya masih jadi beras 😅😅😅. Akhirnya Bokap saat itu makan palai bada seperti orang ngemil saja, dicuil-cuil gitu.

Terima kasih Mamah Cookpad yang mengadakan #WeekendChallenge dengan tagar #BukanPepesanBiasa karena memasak Palai Bada ini memang membawa saya pada kisah yang lucu dan manis yang luar biasa ❤❤.