কড়াইতে ঘি গরম করে গ্রেট করা আপেল আর চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে চিনি গলে যাওয়া পর্যন্ত।তারপর কড়াই থেকে নামিয়ে পুরোপুরি ঠাণ্ডা করে নিতে হবে।

দুধ ফুটিয়ে ঘন করে নিতে হবে(মোটামুটি ১/৪)।এরপর ওই দুধ এর মধ্যে এলাচ,কাজু,কিসমিস দিয়ে ৫ মিনিট মতো ফুটিয়ে গ্যাস থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিতে হবে।

দুধ ঠাণ্ডা হয়ে গেলে ঠান্ডা করা আপেল দুধের সাথে ভালো করে মিশিয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।