ময়দা নুন ও তেল দিয়ে মিশিয়ে নিন

একটু জল দিয়ে মেখে ঢাকা দিয়ে দিন

30 মিনিট পর লেচি কেটে নিন

চারটে রুটি বেলে নিন, এবং 1টেবিল চামচ ঘি ও 1টেবিল চামচ ময়দা একসাথে মিশিয়ে নিন

একটি রুটি নিয়ে তার ওপর ঘি ও ময়দা ছিটিয়ে দিন এবং ওপরে আর একটা রুটি বসিয়ে দিন

এভাবে একই পদ্ধতিতে সব রুটি সাজিয়ে টাইট করে মুড়ে নিন

ছুরির সাহায্যে ছোট ছোট টুকরা করে কেটে নিন

হাত দিয়ে একটু চাপ দিয়ে বেলে নিন

কড়াই এ তেল গরম করে তাতে বেলে রাখা খাজা গুলো ভেজে নিন

অন্য দিকে কড়াইয়ে জল ও চিনি দিয়ে ভালো করে ফুটতে দিন

খাজা গুলো দিয়ে দিন এবং একদম রস শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত হতে দিন

শুকিয়ে গেলে নামিয়ে ছড়িয়ে রাখুন এবং কৌটোয় করে রাখুন এবং ইচ্ছেমতো পরিবেশন করুন