কড়াইতে ঘি গরম করে তাতে তেজপাতা দিয়ে সামান্য নেড়ে তাতে সুজি দিয়ে দিতে হবে,

সুজি হাল্কা লালচে করে ভেজে নিয়ে তাতে অল্প অল্প করে দুধ মিশিয়ে নাড়তে হবে,

পুরো দুধ দেওয়া হয়ে গেলে তাতে কাজুবাদাম গুড়ো মিশিয়ে আস্তে আঁচে ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে,

পাঁচমিনিট পরে ঢাকা খুলে দুধের ঘনত্ব দেখে নাড়িয়ে তাতে চিনি দিয়ে দিতে নাড়িয়ে যেতে হবে (প্রয়োজন হলে অল্প জল দেওয়া যাবে),

চিনি সম্পূর্ণ মিশে গেলে তাতে এলাচ গুড়ো দিয়ে ক্ষীরের ঘনত্বর মতো ঘনত্ব রেখে আগে থেকে সাদাতেল ব্রাশ করে রাখা একটি থালা বা ট্রেতে সমানভাবে ছড়িয়ে দিতে হবে,

তারপর হাল্কা ঠাণ্ডা হলে থালার ওপর মিশ্রণটি ছুরি দিয়ে পিস পিস করে ওপর থেকে কাজুবাদাম ও কিসমিস কুচি দিয়ে থালাটি ফ্রিজে রেখে দিতে হবে,

কুড়ি মিনিট পরে ফ্রিজ থেকে বের করে ছুরির সাহায্যে তুলে পরিবেশন করুন।।