Garang Asem tanpa dibungkus
Nah ceritanya kita bosen sama yang namanya Ayam goreng tapi pingin yang seger seger, kenyataannya ga ada stock daun pisang yang lebar dan banyak, akhir tetep sich bikin garang asem tapi cuman dikukus tanpa dibungkus 💚
Tapi tau kebiasaan saiakan....., ga ade foto step by stepnyoo hehehe
Garang Asem tanpa dibungkus
Nah ceritanya kita bosen sama yang namanya Ayam goreng tapi pingin yang seger seger, kenyataannya ga ada stock daun pisang yang lebar dan banyak, akhir tetep sich bikin garang asem tapi cuman dikukus tanpa dibungkus 💚
Tapi tau kebiasaan saiakan....., ga ade foto step by stepnyoo hehehe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong ayam kecil kecil, cuci, tiriskan dan rebus hingga setengah matang
- 2
Cuci Uritan dan sisihkan
- 3
Kupas bamer dan baput iris tipis
- 4
Siangi, cuci dan iris tipis cabe tampar merah dan hijau
- 5
Siangi dan cuci rawit, sisihkan
- 6
Sobek2 daun salam dan daun jeruk
- 7
Geprak laos
- 8
Iris blimbing sayur
- 9
Siapkan panci yang bisa masuk dalam kukusan
- 10
Masukkan daun salam, daun jeruk, laos
- 11
Masukkan ayam yang sudah direbus dan uritan
- 12
Masukkan irisi cabe, bamer, baput dan belimbing sayur
- 13
Larutkan santan dalam 1000 ml air kaldu rebusab ayam tadi, masukkan garam, gula dan kaldu jamur (penyedap sesuai selera) aduk aduk hingga tercampur rata
- 14
Tuang ke dalam panci
- 15
Masukkan rawit utuh
- 16
Kocok lepas telor, lalu siram di atasnya tanpa diaduk ya mom (untuk menghasilkan kuah yang bening)
- 17
Siapkan pengukus dan berikan air yang cukup, rebus hingga mendidih
- 18
Masukkan panci berisi garang asem tadi dan tutup rapat
- 19
Kukus hingga matang, kulrleb 45 - 1 jam
- 20
Setelah matang buka pengukus dan tutup panci, aduk garang asem supaya bumbu tercampur rata
- 21
Siapkan piring yang dialasi daun pisang dan ambil sesuai porsi makan masing masing dan makan dengab nasi putih hangat bertahur bawang merah goreng
- 22
Waaaah dengan kuah beningnya, garang asem lebih swegar ketikanbkita geceking rawit utuh tadi
- 23
Selamat mencoba ya Mom, semoga jadi favorite menu keluarga 😍🙏
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar