Σ'ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε μ'ένα σύρμα τα 4 πρώτα υλικά.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το τυρί (τριμμένο).

Τέλος ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι με το μπέικιν. Θέλουμε να έχουμε μία ζύμη ούτε πολύ αραιή ούτε πολύ σφιχτή.

Ρίχνουμε μπόλικο λάδι σ'ένα τηγάνι και αφήνουμε να κάψει.

Μ'ένα μεγάλο κουτάλι παίρνουμε απ'τη ζύμη και ρίχνουμε στο τηγάνι. Τηγανίζουμε απ'όλες τις πλευρές.

Τα σερβίρουμε ζεστά!

Καλή απόλαυση!