Goreng terlebih dahulu tahu kotak tanpa dipotong, setelah dingin potong segitiga. (Kalau ada kulit tahu yg buat tahu isi langsung, bisa langsung dipotong aja). Isi nya disisihkan untuk ditumis nanti.

Siapkan isian terlebih dahulu dengan menumis bawang merah, bawang putih dan cabai. Setelah itu masukkan sayuran yang telah diiris/ disiapkan dan isian tahu, tambahkan lada dan garam, cicipi rasanya. Setelah matang, biarkan sampai dingin.

Setelah adonan celup selesai, masukkan isian pada kulit. Tekan sampai padat. Lalu dicelupkan pada adonan dan goreng sampai kekuningan.