Opor Kuning

Name: Opor Kuning
Yield: 5-8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (potong 10); 3 buah tahu sutra (goreng sisihkan); 8 butir telur (rebus sisihkan); 1 buah wortel; 200 ml santan kara; 1 bungkus royco ayam; secukupnya lada, garam; bawang merah goreng untuk taburan; 15 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; kunyit (seukuran telunjuk orang dewasa); jahe (sejempol); 6 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt jinten; 2 jempol lengkuas; 3 batang sereh; 4 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk (buang tulangnya)

Biya @biya_beeya

Pamulang

Sejujurnya saya #teamoporputih, tapi karna suami #teamoporkuning yasudahlah masak yg sesuai selera si doi🤗
Mesti banget ada sayurannya buat si bocil, jadi walau masaknya opor tetap pakai wortel...

Lebih banyak

Opor Kuning

Biya @biya_beeya

Pamulang

Sejujurnya saya #teamoporputih, tapi karna suami #teamoporkuning yasudahlah masak yg sesuai selera si doi🤗
Mesti banget ada sayurannya buat si bocil, jadi walau masaknya opor tetap pakai wortel...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 - 1 1/2 jam

5-8 orang

1 ekorayam (potong 10)
3 buahtahu sutra (goreng sisihkan)
8 butirtelur (rebus sisihkan)
1 buahwortel
200 mlsantan kara
1 bungkusroyco ayam
secukupnyalada, garam
bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu Halus
15 butirbawang merah
5 siungbawang putih
kunyit (seukuran telunjuk orang dewasa)
jahe (sejempol)
6 butirkemiri
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtjinten
bumbu geprek
2 jempollengkuas
3 batangsereh
4 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk (buang tulangnya)

Tersimpan

Cara Membuat

1 - 1 1/2 jam

1

Cuci bersih ayam, panaskan air untuk merendam ayam (membuang lemak dan amisnya). diamkan 10menit, buang airnya ganti yg baru untuk menggodog ayam sampai empuk.
2

Tumis bumbu halus sampai setengah matang, masukan bumbu geprek tumis sampai harum/ masak agar tidak bau pengak kunyit.
Masukan bumbu yg telah matang kedalam godokan ayam, tambahkan wortel, royco & garam biarkan sampai air agak susut.
3

Masukan telur rebus dan tahu, tambahkan santan sambil dipantau jgn sampai pecah dg api kecil sembari dikocek pelan (boleh tambahkan 1gelas air apabila ingin berkuah). koreksi rasa, taburi bawang goreng. Sajikan dengan nasi hangat...