Mujair lombok ijo

Name: Mujair lombok ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan mujair kecil2; 2 lembar daun salam; 3 ruas jari lengkuas geprek; 2 ruas jari jahe geprek; 1 batang serai geprek; 4 lembar daun jeruk; 1 1/2 sdt garam; 2 sdt gula pasir; 1/2 st penyedap rasa; 100 ml minyak utk menumis; Bumbu halus; 100 gr cabai ijo besar; 100 gr cabai rawit ijo; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang merah; 4 buah tomat ijo ukuran kecil; Bumbu ikan; 1 buah jeruk nipis; 3 siung bawang putih; 2 sdt garam; 1/2 sdt penyedap rasa

Aqila Syafiqa @aqila_s_r09

Mujair lombok ijo

Aqila Syafiqa @aqila_s_r09

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan mujair kecil2
2 lembardaun salam
3 ruas jarilengkuas geprek
2 ruas jarijahe geprek
1 batangserai geprek
4 lembardaun jeruk
1 1/2 sdtgaram
2 sdtgula pasir
1/2 stpenyedap rasa
100 mlminyak utk menumis
Bumbu halus
100 grcabai ijo besar
100 grcabai rawit ijo
6 siungbawang merah
3 siungbawang merah
4 buahtomat ijo ukuran kecil
Bumbu ikan
1 buahjeruk nipis
3 siungbawang putih
2 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan, cuci bersih, rendam ikan mujair dng air jeruk nipis -+15 menit, kemudian cuci bersih
2

Haluskan bumbu ikan, tambahkan air secukupnya, rendam ikan dng bumbu tsb selama 30 menit, lalu goreng ikan
3

Kukus semua bumbu halus 20 menit, haluskan, tumis bumbu masukkan daun salam, serai, lengkuas, jahe, daun jeruk tambahkan garam, penyedap rasa dan gula pasir masak sampai matang, kemudian masukkan ikan yg sudah digoreng aduk perlahan sampai rata,,,mujair lombok ijo siap disajikan