Gulai Tongkol Tahu Kol Kacang Panjang

Name: Gulai Tongkol Tahu Kol Kacang Panjang
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan tongkol segar, potong sesuai selera; 250 gram kacang panjang, potong panjang; 250 gram kol, potong kotak; 8 buah tahu, goreng setengah matang; 100 ml santan instan + 300ml air; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 2 jempol kunyit; 1 jempol jahe; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten; secukupnya Garam; 1 jempol lengkuas memarkan; 1 lembar daun kunyit sobek2; Segenggam daun kari; 3 lembar daun jeruk

Ariani Noor Adianti @cook_2009102

Bandung

Yang statusnya emak2 berbatita dan berbalita pasti ngerti deh kalo masak pengennya yang praktis. Sekali masak lengkap protein dan sayur jadi satu, praktis. Ga usah masak banyak2, sejenis aja udah cukup.

Aslinya gulai ini pedas ya, tapi saya buat ga pedas buat anak2. Tinggal gluntungin cabe rawit utuh aja buat emak bapaknya.

Lebih banyak

Gulai Tongkol Tahu Kol Kacang Panjang

Ariani Noor Adianti @cook_2009102

Bandung

Aslinya gulai ini pedas ya, tapi saya buat ga pedas buat anak2. Tinggal gluntungin cabe rawit utuh aja buat emak bapaknya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

1/2 kgikan tongkol segar, potong sesuai selera
250 gramkacang panjang, potong panjang
250 gramkol, potong kotak
8 buahtahu, goreng setengah matang
100 mlsantan instan + 300ml air
Bumbu halus
5 siungbawang putih
8 siungbawang merah
2 jempolkunyit
1 jempoljahe
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtjinten
secukupnyaGaram
Rempah cemplung
1 jempollengkuas memarkan
1 lembardaun kunyit sobek2
Segenggamdaun kari
3 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus, tumis sampai matang dan wangi.
2

Masukkan rempah cemplung, masak sampai aromatik.
3

Masukkan air santan, masak sampai mendidih sambil ditimba2. Masukkan ikan, tahu, kacang panjang, dan kol.
4

Masak sampai ikan matang, kuah susut dan mengental. Siap dihidangkan.