Donat Kentang

Name: Donat Kentang
Yield: 8 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr terigu cakra; 30 gr kentang kukus haluskan; 1 butir kuning telur; 2 gr ragi instan (aku : fermipan); 25 gr gula pasir; 20 gr mentega; Sejumput garam; 30 ml air dingin; 100 gr DCC dicairkan (aku : colatta); 100 gr meses

Andriani Dwi Asrini @cook_6518350

Makassar

Donat Kentang

Andriani Dwi Asrini @cook_6518350

Makassar

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

8 pcs

100 grterigu cakra
30 grkentang kukus haluskan
1 butirkuning telur
2 grragi instan (aku : fermipan)
25 grgula pasir
20 grmentega
Sejumputgaram
30 mlair dingin
Topping
100 grDCC dicairkan (aku : colatta)
100 grmeses

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Kukus kentang hingga lunak, dinginkan kemudian hancurkan
2

Masukkan tepjng terigu, ragi dan gula pasir kemudian aduk hingga rata
3

Masukkan kuning telur aduk sebentar, masukkan air dingin sedikit demi sedikit hingga habis, uleni setengah kalis
4

Masukkan garam dan mentega, uleni hingga kalis elastis
5

Bagi adonan per 30-35gr, kemudian tutup dg plastik istirahatkan 15 menit
6

Kempeskan adonan, kemudian tutup plastik kembali istirahatkan hingga mengembang 2x lipat
7

Panaskan minyak, goreng dengan api kecil, cukup sekali balik saja
8

Jika sudah matang, tiriskan dan tunggu dingin, kemudian celupkan ke dcc cair dan taburi meses