Sup ikan patin

Name: Sup ikan patin
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ikan patin besar; 1 batang serai geprek; 1 buah tomat potong; 1 batang daun bawang; 1/2 buah jeruk nipis; Air, minyak untuk menumis; Secukupnya garam, merica, gula pasir, kaldu bubuk; 5 buah cabe rawit; 1 siung bawang merah besar (Schalotte); 2 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas

Hilda @hildaskueche

Dresden, Germany

Sudah lama ga makan ikan, ketemu ikan Patin di toko Asia langsung eksekusi bikin sup. Masak buat sekali makan aja bertiga karena ga mau ada sisa. Pas makan berkuah hangat di musim gugur yang makin dingin.

Source: Susan Mellyani.

Lebih banyak

Sup ikan patin

Hilda @hildaskueche

Dresden, Germany

Source: Susan Mellyani.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 orang

1/2 ekorikan patin besar
1 batangserai geprek
1 buahtomat potong
1 batangdaun bawang
1/2 buahjeruk nipis
Air, minyak untuk menumis
Secukupnyagaram, merica, gula pasir, kaldu bubuk
5 buahcabe rawit
Bumbu halus (di ulek)
1 siungbawang merah besar (Schalotte)
2 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ikan. Lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali.
2

Tumis bumbu halus dan serai hingga harum. Masukan air, tunggu mendidih. Masukan ikan. Masak 10 menit. Matikan kompor. Lalu saring bumbu yg ada di kuah agar kuah menjadi jernih. Didihkan kembali, masukan tomat dan daun bawang. Matikan kompor. Sajikan panas.