SUP tomat sayur & buntut sapi
ala ala russian soup tapi gak pake buah bit 😅
gak tau lah ini namanya apa, tapi sering makan ini sebagai makanan pembuka di restoran2. 😅 kalo dihongkong namanya "Lo Sung Dong"
SUP tomat sayur & buntut sapi
ala ala russian soup tapi gak pake buah bit 😅
gak tau lah ini namanya apa, tapi sering makan ini sebagai makanan pembuka di restoran2. 😅 kalo dihongkong namanya "Lo Sung Dong"
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan air, rebus buntut sapi dan daging tetelan kira2 5menit, untuk mengurangi lemak dan menghilangkan bau amis daging. setelah itu tiriskan dan cuci lagi dengan air dingin. tetelan sapi bisa dipotong dadu jangan terlalu kecil karena akan direbus lama, agar tidak hancur.
- 2
Potong semua bahan (kentang, wortel, batang seledri, kubis, tomat dan bawang bombay) ukuran sesuai selera. untuk bawang bombay sebaiknya dipotong kecil2 agar saat direbus lama, bawang akan hancur dan sup rasanya lebih manis.
- 3
Didihkan air setengah panci besar. (pakai panci ukuran besar karena sup ini penuh dengan isian). masukkan buntut sapi dan daging tetelan, jahe yang di geprek, tomat, dan bawang bombay.
- 4
Tambahkan satu sendok garam dan 1 sendok gula. tambahkan juga 1 sendok pasta tomat. didihkan dengan api besar selama setengah jam. dengan menambahkan gula garam dan pasta tomat, akan membuat daging tidak terasa hambar saat dimakan.
- 5
Setelah setengah jam, masukkan semua bahan2 lain. didihkan selama 10menit lalu kecilkan apinya, rebus selama 1jam dengan api kecil sampai semua bahan menjadi sangat lembut (jika direstoran, bisa direbus lebih dari 4jam - tapi kalau dirumah - hemat gas buuuuunnn 😅)
- 6
Tambahkan lagi air secukupnya, karena air akan berkurang saat direbus lama, tambahkan air sesuai volume panci. (dikira2 saja 😂)
- 7
Setelah direbus sempurna, terakhir masukkan semua sisa pasta tomat dan setting rasa, tambahkan gula/garam bila rasanya kurang, tambahkan juga merica bubuk agak banyak biar rasanya mantap jiwaaaaa 😅
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar