Japanese Milk Bread
Ini kedua kali aku bikin Japanese Milk Bread dan resep kedua ini Alhamdulilah lebi enak dari pada yg pertama😆 Thanks Chef Devina untuk resepnya, customer ku pada bilang enaaaak
Japanese Milk Bread
Ini kedua kali aku bikin Japanese Milk Bread dan resep kedua ini Alhamdulilah lebi enak dari pada yg pertama😆 Thanks Chef Devina untuk resepnya, customer ku pada bilang enaaaak
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan ragi. Aduk rata
- 2
Masukkan susu cair dan air kemudian mikser dengan kecepatan sedang hingga setengah kalis
- 3
Tambahkan mentega, SKM dan garam kemudian mikser sampai benar-benar kalis kemudian bagi adonan menjadi 2 dan beri pewarna makanan kemudian mikser lagi sampai kalis elastis
- 4
Istirahatkan adonan selama 30 menit. Setelah 30 menit kempeskan adonan kemudian saya timbang masing-masing 29 gram. Tata diloyang ukuran 20cm dan jadinya 16pcs sisa adonan bisa dimasukkan ke dalam cup alumunium kecil kemudian istirahatkan lagi selama 15 menit
- 5
Setelah itu gilas adonan dan masukkan isian (coklat atau keju) dan bulatkan kemudian istirahatkan lagi selama 30 menit
- 6
Sebelum dioven taburi atasnya dengan tepun terigu protein tinggi lalu oven selama 25-30 menit
- 7
Untuk Custard Cream : Didihkan susu, masukkan kuning telur, maizena, gula, garam dan vanilla kemudian aduk rata lalu tambahkan susu yg sudah mendidih sedikit demi sedikit lalu tuang lagi ke panci (sambil disaring) aduk terus hingga mengental
- 8
Setelah mengental tambahkan mentega aduk rata kemudian pindahkan ke mangkuk dan tutup dengan plastik wrap dipermukaannya
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)