Empek empek ekonomis ikan gabus
Resep favorit keluarga,dimana resep ini anti gagal asalkan mengikuti step by stepnya dg benar ya guys..ini empek2nya lembut bangettt,setelah digoreng dan dingin tetap lembut,garing diluar lembut didalamnya
Empek empek ekonomis ikan gabus
Resep favorit keluarga,dimana resep ini anti gagal asalkan mengikuti step by stepnya dg benar ya guys..ini empek2nya lembut bangettt,setelah digoreng dan dingin tetap lembut,garing diluar lembut didalamnya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Adonan biang,Campur jadi satu royco,garam,bawang putih halus dan air.rebus hingga mendidih,kecilkan api masukkan tepung terigu aduk cepat sampai mengumpal dan rata. sisihkan tunggu dingin
- 2
Setelah adonan biang dingin masukkan telur ayam,yang sebelumnya sudah dikocok lepas..aduk rata menggunakan spatula
- 3
Setelah adonan biang tercampur rata dg telur masukkan ikan gabus,aduk rata semua tanpa menggunakan tangan ya cukup dgn spatula atau menggunakan mixer atau food procesor
- 4
Bahan biang,telur,ikan sudah tercampur rata masukkan tepung sagu/tapioka aduk rata menggunakan spatula,atau tangan tapi jangan terlalu ditekan atau diremas adonannya krn nantik bisa berpengaruh pada tekstur empek2 yang menjadi keras..
- 5
Diamkan adonan 30menit tujuannya supaya mudah dibentuk adonannya,dan gak terlalu banyak menggunakan tapioka(tidak lebih dari 500gr),sisa tapioka 50gr utk balur ditangan saat membentuk empek2 lenjer,isi kapal selam..
- 6
Selamat mencoba semoga suka ya...salam dapoer bunfif
- 7
Didihkan air,setelah mendidih baru rebus empek2,setelah mengapung baru angkat,tambahkan seikhlasnya minyak goreng dan garam supaya adonan tidak lengket saat merebus
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)