Kikil Balado Pedas

Name: Kikil Balado Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 lembar kikil kaki sapi, potong dadu; 1 batang serai, memarkan dan ikat; 2 cm lengkuas; bumbu halus:; 1/2 butir kemiri; 3 butir bawang merah; 2 buah cabe merah, buang biji; 5 buah cabe rawit hijau; 2 siung bawang putih; 1 cm kunyit; 5 buah cabe rawit merah; secukupnya gula, garam, merica, penyedap

Muniques Cooking @cook_4490361

Cimahi - Bandung

Kikil Balado Pedas

Muniques Cooking @cook_4490361

Cimahi - Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 lembarkikil kaki sapi, potong dadu
1 batangserai, memarkan dan ikat
2 cmlengkuas
bumbu halus:
1/2 butirkemiri
3 butirbawang merah
2 buahcabe merah, buang biji
5 buahcabe rawit hijau
2 siungbawang putih
1 cmkunyit
5 buahcabe rawit merah
secukupnyagula, garam, merica, penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kikil yg sudah bersih dan dipotong dadu. Rebus selama 20 menit. Setelah matang, buang air dan cuci lagi (biar gk bau)
2

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Lalu masukkan lengkuas dan serai.
3

Tambahkan garam, gula, penyedap, dan merica. Aduk. Lalu masukkan kikil. Aduk sampai rata
4

Tambahkan 1 gelas air, ungkep sambil diaduk sesekali sampai air menyusut (sisakan air untuk kuah)
5

Setelah matang, angkat dan siap disajikan dengan nasi hangat.