Cumi Asin Cabe Hijau

Name: Cumi Asin Cabe Hijau
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Cumi Asin; 3 Buah Cabe Hijau; 9 Buah Cabe Rawit Merah (untuk yang suka banget pedas); 5 Siung Bawang Merah (iris tipis); 3 Siung Bawang Putih (cincang halus); 1/2 Bawang Bombay (cincang halus); Secukupnya Penyedap Rasa; 1 Buah Jeruk Nipis; 1 Batang Serai (digeprek); 3 Lembar Daun Jeruk; 200 ml Susu Cair UHT (saya pakai ultra); 1 sdm Saus Tiram; 2 Buah Tomat Hijau; 3 sdm Minyak Wijen (untuk menumis)

Ninu Fira @ninu_999999

Asal Muasal Saya Masak Cumi Asin Cabe Hijau ini karena bingung mau masak apa.. akhirnya ada seorang tetangga bicara masak cumi cabe hijau saja.. langsung deh beli bahan2nya di tukang sayur..

Lebih banyak

Cumi Asin Cabe Hijau

Ninu Fira @ninu_999999

Asal Muasal Saya Masak Cumi Asin Cabe Hijau ini karena bingung mau masak apa.. akhirnya ada seorang tetangga bicara masak cumi cabe hijau saja.. langsung deh beli bahan2nya di tukang sayur..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

2 porsi

1/2 kgCumi Asin
3 BuahCabe Hijau
9 BuahCabe Rawit Merah (untuk yang suka banget pedas)
5 SiungBawang Merah (iris tipis)
3 SiungBawang Putih (cincang halus)
1/2Bawang Bombay (cincang halus)
SecukupnyaPenyedap Rasa
1 BuahJeruk Nipis
1 BatangSerai (digeprek)
3 LembarDaun Jeruk
200 mlSusu Cair UHT (saya pakai ultra)
1 sdmSaus Tiram
2 BuahTomat Hijau
3 sdmMinyak Wijen (untuk menumis)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Bersihkan cumi asin, lalu rendam cumi dengan air dingin ditambah dengan perasan air jeruk nipis selama 20 menit.
2

Rebus cumi asin sampai empuk lalu sisihkan.
3

Potong menyerong cabe hijau dan cabe rawit merah, iris tipis bawang merah, cincang halus bawang bombay & bawang putih, geprek 1 batang sereh, potong2 tomat hijau.
4

Siapkan wajan, masukkan minyak wijen, tumis irisan bawang merah, bawang putih & bawang bombay hingga harum.
5

Setelah harum masukkan sereh yang sudah digeprek, daun jeruk, cabe hijau & cabe rawit merah.
6

Masukkan cumi asin, aduk2 dengan bumbu, lalu tambahkan saus tiram dan penyedap rasa, koreksi rasa.
7

Jika rasa sudah OK, masukkan susu cair UHT, diamkan sampai saat sehingga bumbu2 meresap kedalam cumi asin.
8

Terakhir masukan tomat hijau, aduk dengan semua bahan (tomat jangan sampai terlalu layu).
9

Selesai dan sajikan dengan mangkuk. Selamat Mencoba..