Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng cho ít bột bắp vào, khuấy tan bột (cách này để khi chiên không bị văng dầu nhé). Bắt đầu cho cánh gà đã ướp vào, chiên vàng đều. Trong quá trình chiên, nếu thấy bị văng dầu ra ngoài thì các bạn cho thêm bột bắp vào chảo nha, tránh được bị văng dầu phỏng tay mà lại còn sạch bếp. Chiên xong vớt gà ra dĩa.

Tranh thủ lúc đang chiên gà, các bạn pha nước sốt mắm như sau : 1 muỗng canh nước mắm (40%), 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh đường, 1/3 cafe bột ngọt, 1/2 cafe tiêu xay, khuấy đều. Bắc chảo dầu khác với ít dầu, chờ nóng cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi vàng, cho tiếp nước sốt vừa pha vào đun sôi cho tan đều gia vị. Tiếp tục cho cánh gà chiên vàng vào đảo cho áo đều nước sốt lên cánh gà. Tắt bếp! Chúc bạn thành công!!!