Ngâm mộc nhĩ vào nước nóng cho nở ra rồi thái nhỏ. Sả đập dập thái nhỏ, rau thơm thái nhỏ, tất cả cho vào tô thịt xay

Thêm gia vị tiêu, bột canh, hạt nêm. Lưu ý nêm nhạt thôi vì lúc ăn còn chấm thêm nước mắm. Ai thích ăn cay có thể thêm ớt cắt nhỏ

Trộn đều tất cả, sau đó cuốn vào bánh và mang đi rán. Có thể bảo quản ngăn đá bằng cách cuốn sẵn rồi cho vào hộp hoặc từng bọc riêng, lúc nào ăn thì lấy ra rã đông một tí rồi rán nhỏ lửa, vẫn ngon mà không mất công làm lần nữa. Nhà mình thường làm nhiều một lần rồi cấp đông để ăn dần ạ