Μαγειρίτσα

Name: Μαγειρίτσα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 αρνίσια συκωταριά; Τα έντερα και την κοιλιά από ένα αρνί; 3 μαρούλια κομμένα όπως για σαλάτα; 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα; 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο; Αλάτι και πιπέρι; 1 κύβο ζωμου κότα η μοσχάρι; 250 γρ ρύζι; Αλάτι και πιπέρι; 2 αυγά; 1 λεμόνι

Fratzeska Kousathana @fra1221

Μύκονος

Όλο το χρόνο....
Love it!!!
Έχω την τύχη να ζω σε επαρχία και να έχω πατέρα με πρόβατα, οπότε τη φτιάχνω και εκτός Μ. Σαββάτου...
Πολλοί θα πούνε μπλιαχ...
Πολλοί θα πούνε ουαου!!!
Εγώ είμαι με τους ουαου!!!

Δες περισσότερα

Μαγειρίτσα

Fratzeska Kousathana @fra1221

Υλικά

1αρνίσια συκωταριά
Τα έντερα και την κοιλιά από ένα αρνί
3μαρούλια κομμένα όπως για σαλάτα
1 ματσάκιφρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 ματσάκιάνηθο ψιλοκομμένο
Αλάτι και πιπέρι
1 κύβοζωμου κότα η μοσχάρι
250 γρρύζι
Αλάτι και πιπέρι
για το αυγολέμονο
2αυγά
1λεμόνι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζω για λίγο περίπου 15' τη συκωταριά και τα εντόσθια χώρια και μετά τα ψιλοκόβω...
2

Σε κατσαρόλα με καθαρό νερό και τον κύβο τα βάζω να βράσουν, μετά από 20' προσθέτω τα μαρούλια, τα κρεμμύδια, τον άνηθο και το αλατοπίπερο.
3

Όταν είναι σχεδόν έτοιμα προσθέτω το ρύζι. Και μόλις είναι έτοιμο ρίχνω το αυγολέμονο
4

Στο κρεοπωλείο δεν θα βρείτε εντόσθια αρνιού, βάλτε 1 κοιλίτσα μοσχαρίσια.
5

Πριν μπει το ρύζι και το αυγολέμονο μπορεί να μπει σε τάπερ κατάψυξη. Την βγάζω, τη βράζω με το ρύζι της κάνω αυγολέμονο και είναι της ώρας!