Akhirnya berhasil meracuni suami supaya suka dengan terong balado! Bisa sering-sering masak ini deh di rumah. Sebelumnya, alasan suami ga suka terong adalah teksturnya yang mushy. Selain itu, terong balado cenderung sangat oily karena ketika digoreng, terongnya akan menyerap banyak minyak. Di resep kali ini, terong akan "digoreng" dengan air fryer, kemudian dicampur dengan bumbu balado. Karena di rumah jarang banget nyambel (padahal saya suka, tapi gabisa buatnya), biasanya ga sedia cabe dan tomat. Maka cabe dan tomat diakali dengan crushed tomatoes yang biasa untuk pasta/pizza dan sambel oelek kemasan.