Κροκάν αμυγδάλου- Καραμελωμένα αμύγδαλα

Name: Κροκάν αμυγδάλου- Καραμελωμένα αμύγδαλα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κουτ. σούπας βούτυρο; 100 γρ αμύγδαλα ωμά (με ή χωρίς φλούδα); 70 γρ ζάχαρη καστανή ή λευκή; 1 πρέζα βανίλια σκόνη ή 4-5 σταγόνες υγρής βανίλιας; 1 κουτ. σούπας Kahlua ή Amaretto

evdoba @evdoba

Κροκάν αμυγδάλου- Καραμελωμένα αμύγδαλα

Υλικά

1 κουτ. σούπαςβούτυρο
100 γραμύγδαλα ωμά (με ή χωρίς φλούδα)
70 γρζάχαρη καστανή ή λευκή
1 πρέζαβανίλια σκόνη ή 4-5 σταγόνες υγρής βανίλιας
1 κουτ. σούπαςKahlua ή Amaretto

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Λιώνουμε το βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι. Προσθέτουμε το ποτό και την ζάχαρη κι ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά φωτιά να λιώσει όμορφα η ζάχαρη και να πάρει ένα γλυκό μελί χρώμα.
2

Καθαρίζουμε ωμά αμύγδαλα και είτε τα σπαζουμε είτε τα αφήνουμε ολόκληρα.
3

Προσθέτουμε τα ωμά αμύγδαλα και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε ως να κολλήσει η καραμέλα στον ξηρό καρπό.
4

Αδειάζουμε κι απλώνουμε το μείγμα σε μια λαδόκολλα μέσα σε ένα ταψάκι.
5

Αφού κρυώσει σπάζουμε κατά βούληση σε όποιο μέγεθος θέλουμε.
6

Κι έχουμε ένα τέλειο γαρνίρισμα για τα γλυκα μας.