Rebus terlebih dahulu air sampai mendidih lalu rendam soun sebentar lalu angkat lagi agar tidak terlalu lembek

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, cabe dan daun salam tunggu hingga harum.

Masukkan soun, aduk sampai rata lalu masukkan kecap, penyedap rasa, garam dan merica bubuk, aduk sampai merata. Koreksi rasa

Masukkan potongan daun bawang sudah layu lalu angkat

Soun goreng pedas siap dinikmati