Pindang Ikan Ciamis

Name: Pindang Ikan Ciamis
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg ikan mujair, cuci bersih, sisiknya benar2 digosok sampai tipis. sayat2, sisihkan; bumbu iris :; 7 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 10 cm lengkuas; 3 buah kunyit; 5 cm jahe; kalau mau agak pedas, tambahkan 10 buah rawit merah; bumbu tambahan :; 3 batang sereh memarkan; 1 keping gula merah; 6 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; 2 sdm kecap manis; 1 sachet ladaku; 1 sdt garam; secukupnya kaldu ayam; 4 sdm air asam jawa; 400 cc air matang

Tita Chairinisa (Pawon Tehtita) @tehtita

Citra Indah City

ini adalah cara saya melepas rindu kalau ingat Mama saya (Rahimahullah).
ini ikan kesukaan mama, kalau kami pulang ke kampung papa, mama pasti mampir ke warung makan langganannya hanya sekedar beli ini untuk dinikmati saat kami menginap.
how i miss her so much...

Lebih banyak

Pindang Ikan Ciamis

Tita Chairinisa (Pawon Tehtita) @tehtita

Citra Indah City

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 jam (kalau pakai slow cooker)

6 porsi

2 kgikan mujair, cuci bersih, sisiknya benar2 digosok sampai tipis. sayat2, sisihkan
bumbu iris :
7 butirbawang merah
6 siungbawang putih
10 cmlengkuas
3 buahkunyit
5 cmjahe
kalau mau agak pedas, tambahkan 10 buah rawit merah
bumbu tambahan :
3 batangsereh memarkan
1 kepinggula merah
6 lembardaun jeruk
4 lembardaun salam
2 sdmkecap manis
1 sachetladaku
1 sdtgaram
secukupnyakaldu ayam
4 sdmair asam jawa
400 ccair matang

Tersimpan

Cara Membuat

4 jam (kalau pakai slow cooker)

1

Campur semua bahan dalam wajan/panci, kalau saya dalam panci slow cooker, koreksi rasa. kalau sudah oke siapkan ikan
2

Susun ikan dalam bumbu, usahakan setengah badan ikan terendam
3

Setting high bila menggunakan slow cooker. dan masak selama 4 jam. kalau memasak pakai kompor biasa, tutup rapat wajan, msak dengan api kecil selama 2 jam. selamat mencoba...

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Tita Chairinisa (Pawon Tehtita) @tehtita

pada 06 November 2020 07.43

Citra Indah City

Saya seorang dokter yang hobi masak, semoga beberapa resep yang saya share dapat bermanfaat ^^Kadang saya gak sempat tulis resep yang saya buat diakun Cookpad, saya tulis di IG saya : @pawontehtita atau page FB saya : Pawon Tehtita

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ikan Kunyit Mujair Gula Merah Ayam Kecap Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Lengkuas Buah Bawang Putih Bawang Merah Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya