#炒烏龍 #蔬食 #菇 #日式 #烏龍麵 #金廚獎
不出國，在家也可以輕鬆吃異國料理😋 簡單快速美味又可以清冰箱的方便料理～
先將食材洗淨，洋蔥輪切、蒜頭切成蒜末和蒜片，其他食材切片備用。調製醬汁：將日式濃縮醬油依照比例用熱水稀釋，並倒入烏醋、些許青蔥及柴魚片。（可依照個人喜好口味調整醬油與烏醋的用量）
熱鍋後倒入少許橄欖油，放入蒜末與洋蔥拌炒。接著加入其他食材，紅蘿蔔片、香菇片、杏鮑菇片、木耳絲、高麗菜、海帶芽及蒜片。再倒入一半的醬汁拌炒均勻，並蓋上鍋蓋中小火悶煮。
等食材們略熟之後，再倒入剩下的一半醬汁以及烏龍麵條。充分拌炒，使麵條能均勻上色、收汁。依照個人口味，可以撒些許黑胡椒。再次蓋上鍋蓋，小火悶煮使食材軟熟。
撒上白芝麻，裝盤之後就大功告成囉！美味開動～
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