Φρέσκα ζυμαρικά με σάλτσα πέστο βασιλικού

Name: Φρέσκα ζυμαρικά με σάλτσα πέστο βασιλικού
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 αυγό; 100 γρ αλεύρι γ.ο.χ; 1 κ.σ. Ελαιόλαδο; Λίγο αλάτι; 1 ματσάκι φρέσκο βασιλικό; 2 κ.σ. κουκουνάρι; 1 σκελίδα σκόρδο; 20 γρ παρμεζάνα; 30 ml ελαιόλαδο

Εύα @madoc_04

#ζυμες

Δες περισσότερα

Φρέσκα ζυμαρικά με σάλτσα πέστο βασιλικού

Υλικά

Για τα ζυμαρικά
1αυγό
100 γραλεύρι γ.ο.χ
1 κ.σ.Ελαιόλαδο
Λίγοαλάτι
Για τη σάλτσα πέστο
1 ματσάκιφρέσκο βασιλικό
2 κ.σ.κουκουνάρι
1 σκελίδασκόρδο
20 γρπαρμεζάνα
30 mlελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Για τα ζυμαρικά ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά, ανοίγουμε το φύλλο σε μηχανή και κόβουμε σε μακαρόνια
2

Αφήνουμε να ξεκουραστούν σκεπασμένα για τουλάχιστον μια ώρα
3

Για τη σάλτσα πέστο, σ ένα μούλτι προσθέτουμε όλα τα υλικά (εκτός του ελαιόλαδου) και με τη σκελίδα σκόρδου να είναι λιωμένη. Αλέθουμε καλά και προσθέτουμε σιγά σιγά το ελαιόλαδο.
4

Βράζουμε τα μακαρόνια για 3 με 4 λεπτά και ανακατεύουμε καλά τη σάλτσα με τα μακαρόνια πριν το σερβίρισμα