แฮมเบอร์เกอร์ซอสเห็ด
เมนูนี้เป็นเมนูท้องถิ่นของทางอเมริกา เป็นเมนูแบบชาวบ้าน ทำง่ายๆ เบอร์เกอร์ไม่ได้เป็นแผ่น แต่ทอดให้กระจายเป็นเนื้อสับ ใช้เห็ดอะไรก็ได้ ส่วนใหญ่เมืองนอกจะใช้เห็ดแชมปิญองสด แต่ผมเอามาทำที่เมืองไทยชอบใช้เห็ดฟางครับ เมนูนี้เครื่องปรุงน้อย ได้รสชาติเนื้อเต็มๆ คล้ายกินเบอร์เกอร์ใส่ซอสเห็ด แต่ไม่มีขนมปัง ปกติก็จะทำกินในช่วงหน้าหนาว
แฮมเบอร์เกอร์ซอสเห็ด
เมนูนี้เป็นเมนูท้องถิ่นของทางอเมริกา เป็นเมนูแบบชาวบ้าน ทำง่ายๆ เบอร์เกอร์ไม่ได้เป็นแผ่น แต่ทอดให้กระจายเป็นเนื้อสับ ใช้เห็ดอะไรก็ได้ ส่วนใหญ่เมืองนอกจะใช้เห็ดแชมปิญองสด แต่ผมเอามาทำที่เมืองไทยชอบใช้เห็ดฟางครับ เมนูนี้เครื่องปรุงน้อย ได้รสชาติเนื้อเต็มๆ คล้ายกินเบอร์เกอร์ใส่ซอสเห็ด แต่ไม่มีขนมปัง ปกติก็จะทำกินในช่วงหน้าหนาว
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมของทุกอย่างให้พร้อมครับ กระเทียม หอมใหญ่ พริกหวาน สับเป็นชิ้นเล็ก เห็ดหั่นขนาดตามชอบ ผมจะหั่นเป็น 4 ส่วน
- 2
เมื่อพร้อมทำให้ใส่น้ำมันลงในกระทะเล็กน้อย ตั้งไฟแรง พอน้ำมันร้อนให้ใส่เนื้อสัตว์ลงไป แล้วกดเนื้อให้เป็นแผ่นเพื่อแนบกับกระทะ ทิ้งไว้สักพักจนเนื้อเกรียม จากนั้นกลับเนื้อและคนไปมาให้เนื้อกระจาย รอให้เนื้อเกรียมสวย
- 3
จากนั้นใส่หอมใหญ่สับ พริกหวานสับ กระเทียมสับลงไป คนให้เข้ากัน ผัดไปมาด้วยไฟแรงจนพริกหวานนิ่มและหอมใหญ่เริ่มใส
- 4
จากนั้นใส่เห็ด คนไปมา แล้วใส่ครีมทำอาหาร คนไปมาให้เข้ากัน จากนั้นชิมรสชาติแล้วโรยเกลือและพริกไทย (ถ้าแห้งไปสามารถใส่น้ำได้เล็กน้อย เมนูนี้เวลาทำเสร็จควรได้น้ำซอสแบบคลุกคลิก)
- 5
จากนั้นตักใส่จานครับ โรยด้วยต้นหอมซอย แล้วกินได้เลยครับ ถ้ามีขนมปังที่อบมาใหม่ นำมากินด้วยกันก็ยิ่งอร่อยเลยครับ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น