دو عدد پیاز رو نگینی خرد کنید و در روغن سرخ کنید. وقتی طلایی شد مرغ ها رو بهش اضافه کنید. (من از پیاز سرخ شده آماده استفاده کردم). سعی کنید مثل من از سینه مرغ استفاده کنید چون هم شکیل تره هم استخوان مرغ تو خورشت نباشه بهتره.

مرغ که لعاب انداخت کرفس و سبزی ها رو به مرغ ها اضافه کنید. (در این مرحله مرغ به پخت کامل نرسیده) *برای خوشمزه تر شدن این خورشت، یک مقدار سبزی قرمه تفت داده شده هم استفاده کنید که طعم بی نظیری به غذاتون میده. محتویات داخل قابلمه رو با هم مخلوط کنید تا مواد به خورد هم بروند. (حرارت شعله متوسط)

بعد مرغ ها رو به سبزی ها اضافه کنید.

تا بالای قابلمه، آبِ جوش بریزید و حرارت را زیاد کنید تا زمانی که خورشت قُل قُل کند.

وقتی قُل زد، آبِ لیموی تازه (یا چند عدد لیمو عمانی که با چنگال سوراخ کردید) رو اضافه کنید. دو ساعت زمان بدید که با حرارت متوسط خورشت درست شه. (هر چه حرارت کمتر باشه خورشت بهتر و جا افتاده تر میشه، زمانش بستگی به خودتون داره).

اینم از لعاب خورشتمون😋

نوش جان