Tenggiri Saus Asam Manis

Name: Tenggiri Saus Asam Manis
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr fillet ikan tenggiri, potong dadu; 1 sm kecap asin; 1 st air jeruk nipis atau 1/2 st cuka masak; 1 butir telur dikocok lepas; secukupnya Tepung bumbu serbaguna; Minyak goreng untuk menggoreng ikan; 2 buah wortel, kupas dan iris tipis, kukus sebentar; 2 siung bawang putih cincang halus; Sepotong kecil jahe dimemarkan; 1 buah bawang bombay ukuran sedang dipotong2; 3 sm saus tomat; 2 sm saus sambal (sesuai selera); 1 sm saus tiram; 75 ml air; 1/2-1 sm Gula pasir / secukupnya; 1/2 st cuka masak; Sedikit minyak untuk menumis

ulfa maulanasari @ulfamaulanasari

Kota Malang

Masakan yg paling laku dan disukai anak2 di rumah ya yg simpel2...ala ala masakan restoran/ fast food. Disaus-in, crispy, atau yg pedesnya pake level2an. Duh..dasar anak2 jaman now, gak suka kalo dimasakin menu jadul, apalagi yg bersantan. 😬😀 Seperti tenggiri yg dimasak saus asam manis begini favorit anak2.
#JelajahResepRumahan
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tenggiri Saus Asam Manis

ulfa maulanasari @ulfamaulanasari

Kota Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

250 grfillet ikan tenggiri, potong dadu
1 smkecap asin
1 stair jeruk nipis atau 1/2 st cuka masak
1 butirtelur dikocok lepas
secukupnyaTepung bumbu serbaguna
Minyak goreng untuk menggoreng ikan
2 buahwortel, kupas dan iris tipis, kukus sebentar
2 siungbawang putih cincang halus
Sepotong keciljahe dimemarkan
1 buahbawang bombay ukuran sedang dipotong2
3 smsaus tomat
2 smsaus sambal (sesuai selera)
1 smsaus tiram
75 mlair
1/2-1 smGula pasir / secukupnya
1/2 stcuka masak
Sedikitminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Fillet ikan yg sudah dipotong dadu di bumbui kecap asin dan air jeruk/ cuka. Diamkan 10 menit. Lalu celupkan ke dalam telur kocok kemudian baluri tepung bumbu serbaguna hingga rata. Goreng sampai matang. Sisihkan.
2

Wortel yg sudah diiris dikukus sebentar spy tidak keras dan tidak langu. Sisihkan.
3

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan jahe.masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram dan tambahkan air. Bumbui dengan gula dan cuka. Aduk dan didihkan. Tes rasa. Rasanya manis dan asam segar. Angkat jahenya. Lalu masukkan ikan yg telah digoreng. Aduk sampai bumbu membalut semua potongan ikan. Tuang di piring untuk dihidangkan. Selamat mencoba 😋