Bubur Candil Ubi

Name: Bubur Candil Ubi
Yield: 7-8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ubi orange, kukus dan haluskan; 50 gr tepung tapioka, jika suka lbh kenyal gunakan 100 gr; Bahan Saus Gula Merah :; Gula Merah, diparut (sy pakai satu blok besar); 6 lbr daun pandan; 750 ml air; 3 sdm tepung maizena + sedikit air minum. larut rata, sisihkan; Bahan Santan :; 80 ml santan instant; 80 ml air; 1/4 sdt garam

Kitchen's Diary @kitchensdiary

Medan

Bubur Candil Ubi

Kitchen's Diary @kitchensdiary

Medan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2,5 jam

7-8 orang

250 grubi orange, kukus dan haluskan
50 grtepung tapioka, jika suka lbh kenyal gunakan 100 gr
Bahan Saus Gula Merah :
Gula Merah, diparut (sy pakai satu blok besar)
6 lbrdaun pandan
750 mlair
3 sdmtepung maizena + sedikit air minum. larut rata, sisihkan
Bahan Santan :
80 mlsantan instant
80 mlair
1/4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

2,5 jam

1

Ubi kukus yg sudah dihaluskan campur dengan tepung tapioka lalu buat bulat2 dan sisihkan.
2

Masak saus gula merah dengan cara didihkan air, masukin daun pandan yg diikat dan gula merah. Masak sambil aduk hingga mendidih dan gula larut lalu saring. Setelah saring, masak kembali dan masukin bola ubi hingga bole ubi matang (mengapung ke permukaan).
3

Ambil larutan maizena dan campur ke dalam saus gula merah hingga mengental. Matikan api.
4

Utk saus santan, didihkan santan instan yg sdh dicampur air minum biasa dan beri garam. Setelah mendidih, matikan api.
5

Susun bola ubi dan saus gula merah ke dlm mangkuk, beri topping santan diatasnya. Sajikan hangat.