Gadon Ati-Ampela Ayam

Name: Gadon Ati-Ampela Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang ati ampela ayam; 1 butir kelapa parut; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 sdm ketumbar bubuk; 3 biji kemiri; 2 sdm gula pasir; 2 lembar daun salam; secukupnya Garam; secukupnya Daun pisang; 10 biji Cabe rawit

Puput Werdhiwati @puputwerdhi

Bogor - Jawa Barat

Hidangan khas masyarakat Jawa ini merupakan salah satu menu yang cukup membantu meningkatkan nafsu makan (Karena cita rasanya yg umami/gurih). Selain itu, kandungan Zat besi, Selenium, dan Vit B12 dari jerohan ayam ini dapat mencegah anemia, menyehatkan otak, dan meningkatkan fungsi hormon tiroid. Semoga sehat selalu 🙂

Lebih banyak

Gadon Ati-Ampela Ayam

Puput Werdhiwati @puputwerdhi

Bogor - Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

5 pasangati ampela ayam
1 butirkelapa parut
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 sdmketumbar bubuk
3 bijikemiri
2 sdmgula pasir
2 lembardaun salam
secukupnyaGaram
secukupnyaDaun pisang
10 bijiCabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Cuci bersih lalu Potong 5 pasang ati ampela sesuai selera dan bagi rata manjadi 10 grup
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar lalu campur ke parutan kelapa
3

Tambahkan gula pasir dan garam, lalu aduk rata dan koreksi rasa
4

Iris 2 lembar daun salam menjadi 10 bagian dan siangi tangkai cabe rawit. Sisihkan....
5

Campur parutan kelapa berbumbu dengan potongan ati ampela di atas daun pisang lalu bubuhkan potongan daun salam dan cabe rawit. Lalu bungkus....
6

Kukus bungkusan gadon ati-ampela ayam selama 15 menit. Periksa satu bungkus apakah sudah matang atau belum. Jika sudah matang, hidangan siap dinikmati 😉