Sup Ayam bumbu kuning

Name: Sup Ayam bumbu kuning
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g Ayam potong kecil; 3 buah Wortel; 3 buah Kentang; 3 ikat daun Bawang & Seledri; 2 ruas Kunyit; 1 buah Jahe sejempol; 1/2 sdt Lada (sesuai selera); 1/2 Biji Pala; 4 buah Cabe rawit; 2 buah Kemiri sangrai; 5 buah Bawang putih; 5 buah Bawang merah iris; 2 buah Salam dan Sereh geprek; 1 ruas Lengkuas geprek; Secukupnya gula dan garam; Secukupnya Air

Hilmy Isna Ashari @hilmyisna

Salah satu menu andalan di rumah 🖤

Lebih banyak

Sup Ayam bumbu kuning

Hilmy Isna Ashari @hilmyisna

Salah satu menu andalan di rumah 🖤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

500 gAyam potong kecil
3 buahWortel
3 buahKentang
3 ikatdaun Bawang & Seledri
Bumbu Halus
2 ruasKunyit
1 buahJahe sejempol
1/2 sdtLada (sesuai selera)
1/2 BijiPala
4 buahCabe rawit
2 buahKemiri sangrai
5 buahBawang putih
Bahan iris dan cemplung
5 buahBawang merah iris
2 buahSalam dan Sereh geprek
1 ruasLengkuas geprek
Secukupnyagula dan garam
SecukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, potong kecil-kecil. Lalu rebus untuk menghilangkan darah dan kotorannya. Tiriskan, ambil kaldunya
2

Siapkan semua bumbu. Ulek semua bumbu halus (boleh blender).
3

Iris bawang merah, panaskan wajan. Lalu tumis bawang merah beserta bumbu halus, sampai harum. Masukan salam, sereh, lengkuas. Sisihkan
4

Rebus air kaldu, ayam, kentang dan wortel. Masukan bumbu kuning (termasuk salam, sereh, lengkuas) yang sudah ditumis, aduk rata. Masukan gula garam koreksi rasa. Masak sampai kentang dan wortel matang.
5

Terakhir tambahkan daun bawang seledri, masak sebentar. Matikan api, sajikan dengan taburan bawang goreng