Pencok Kacang Panjang

Name: Pencok Kacang Panjang
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 batang kacang panjang; 1 genggam kemangi; Secukupnya garam kasar (sesuai selera); Secukupnya gula merah (sesuai selera); 3 buah kencur ukuran kecil; 20 buah cabe rawit kecil; 2 buah cabe merah panjang; 1/2 sdt terasi merah; 2 siung bawang putih

Sekararum Intan Munggaran @intanadhiyatma

Palu, Sulawesi Tengah

Lagi kangen banget makanan Sunda, kebetulan dapet terasi merah dr tetangga, alhasil dibuatlah pencok kacang panjang. Kalau di daerahku namanya "karedok kacang panjang".

Lebih banyak

Pencok Kacang Panjang

Sekararum Intan Munggaran @intanadhiyatma

Palu, Sulawesi Tengah

Lagi kangen banget makanan Sunda, kebetulan dapet terasi merah dr tetangga, alhasil dibuatlah pencok kacang panjang. Kalau di daerahku namanya "karedok kacang panjang".

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 orang

7 batangkacang panjang
1 genggamkemangi
Secukupnyagaram kasar (sesuai selera)
Secukupnyagula merah (sesuai selera)
3 buahkencur ukuran kecil
20 buahcabe rawit kecil
2 buahcabe merah panjang
1/2 sdtterasi merah
2 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua bahan
2

Potong kecil kacang panjang
3

Bakar terasi merahnya di atas api kecil saja sebentar
4

Siapkan cobekan. Masukkan garam kasar, kencur, gula merah, semua cabai, bawang putih dan terasi. Kemudian uleg sampai halus.
5

Masukkan kacang panjang yg telah dipotong kecil2 dan uleg saja sebentar sampai tercampur dengan bumbu.
6

Campurkan kemangi, aduk sampai tercampur rata.
7

Siap dihidangkan. Enaknya pakai kerupuk dan tahu goreng ya moms