นำปลาดุกที่หั่นแล้วไปทอดให้เหลืองกรอบ ซอยเครื่องผัดขี้เมา ทุกอย่างให้ละเอียด ใบมะกรูดให้ ฉีกเอานะคะ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัดให้หอม ใส่ปลาดุกที่ทอดแล้วลงไปคลุกให้เข้ากัน ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป หลังจากนั้นให้ใส่เครื่องผัดขี้เมาลงไปค่ะ ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน

ชิมให้ได้รสชาติตามที่ต้องการ ปิดไฟพร้อมเสิร์ฟ ได้เลยค่ะ