Campurkan tepung, susu, kuning telur dlm satu wadah kemudian tambahkan larutan air gula sedikit2. Aduk sampai adonan tercampur rata

Setelah rata, biarkan adonan dlm wadah selama kurleb 6-8 jam. Tutup menggunakan kain/plastik bersih.

Adonan akan lentur dgn sendirinya, setelah 6-8 jam baru masukkan pasta ragi yg dibuat dgn mencampurkan 3 sdt air + 1/2 sdt ragi & 1/4 BI. Uleni pakai tangan/spatula sampai ragi merata, lalu menyusul garam dan margarin

Uleni sebentar sampai adonan benar2 kalis, ditandai dgn adonan yg mulai tdk lengket ditangan & molor ketika direntangkan

Biarkan adonan rileks slm 5 menit, kemudian potong timbang dan rounding adonan. Proofing sekitar 25 menit, cetak dan pipihkan adonan. Proofing lg selama 30-1 jam (tergantung cuaca) sampai adonan mengembang 2x lipat, dan terasa ringan baru siap digoreng

Panaskan minyak dgn api sedang cenderung kecil, tunggu panasnya pas. Goreng dgn sekali balik agar tdk terlalu nyerap minyak