2025年，我要繼續學習更多的美味料理！😊
芋粿巧是傳統台灣味小吃，超美味！
✪料理小撇步： 這次使用的是料理量杯，不是量米杯。
#2025我的廚房挑戰#淳粹窩在家
芋頭洗淨後去皮，切小丁備用。
熱鍋加2大匙的油，倒入芋頭丁稍微拌炒，加入胡椒粉、鮮味炒手調味，倒入3/4杯的水，稍微拌炒均勻。
將糯米粉、在來米粉倒入容器，再倒入步驟2的料，將所有粉料攪拌均勻成糰狀(若太乾可再加入少量的水分)。
將粉糰整型成長條狀，切小塊並整型成半月型，放入蒸鍋，水滾後計時25分鐘左右，蒸熟芋粿巧。(也可以用大同電鍋，外鍋1.5杯水，蒸熟芋粿巧)
時間到，打開鍋蓋，美味的芋粿巧就完成啦！
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