Sempol Ayam
Punya 3 potong kecil dada ayam, kalau dimasak biasa pasti pada males makan. Soalnya semua adalah pecinta tulang, he... Lantas kepikiran untuk dibikin cemilan saja. Sempol kayaknya cocok. Googling resep yang ga pake lama, jadi langsung ke web Bunda Diah Didi deh. Alhamdulillah kembali cucok.
Sempol Ayam
Punya 3 potong kecil dada ayam, kalau dimasak biasa pasti pada males makan. Soalnya semua adalah pecinta tulang, he... Lantas kepikiran untuk dibikin cemilan saja. Sempol kayaknya cocok. Googling resep yang ga pake lama, jadi langsung ke web Bunda Diah Didi deh. Alhamdulillah kembali cucok.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan ayam dengan food processor. Tambahkan 1 butir telur, air es dan semua bumbu, kecuali daun bawang. Proses hingga lembut. Masukkan semua tepung, aduk rata, masukkan daun bawang. Usahakan hasil terakhir seperti gambar ya.
- 2
Koreksi atau cicipi rasa dengan cara merebus/ menggoreng sedikit adonan.
- 3
Jika sudah pas, balurkan adonan ke tusuk sate bentuk seperti sate pentul atau lilit, tapi lebih kurus memanjang. Untuk memudahkan, saya menggunakan selembar plastik ditangan, lalu olesi dengan minyak, lanjut ambil adonan secukupnya, balur pada tusuk sate sambil ditekan-tekan agar kuat menempel.
- 4
Panaskan air hingga hangat, masukkan sempol yang sudah dibentuk hingga adonan habis. Jika senua afonan sudah terbentuk, nyalakan api, rebus hingga mengapung. Tiriskan.
- 5
Goreng sempol setengah kering. Celupkan pada telur pelapis. Panaskan minyak agak banyak. Goreng sempol kembali.
- 6
Setelah lapisan telur berwarna keemasan, tandanya sempol siap diangkat. Sajikan hangat. Bisa menggunakan saus atau balur dengan bubuk bumbu tabur instan (saya menggunakan Antaka jagung manis dan balado bawang). Selamat mencoba!
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar