એક કૂકરમાં બધા શાકભાજી સમારીને તેમાં પાણી નાખીને 3 સિટી વગાડી દો.

હવે એક પેન માં તેલ અને બટર લો.તેમાં જીરું નાખો હીંગ નાખો.પછી તેમાં આદુ,મરચાં સને લસણની પેસ્ટ નાખીને સાતરો.

હવે તેમાં ડુંગળીની પેસ્ટ નાખો.અને સાંતળો.તેમાં લીલી ડુંગળી અને લીલું લસણ નાખીને સાંતળો.પછી તેમાં ટામેટા નાખો અને કેપ્સિકમ નાખીને સાંતળો.

હવે તેમાં ટામેટાની પેસ્ટ નાખો અને 10 મિનિટ સાંતળો.પછી એક બાઉલમાં બધા માસલા લો.તેમાં પાણી નાખીને પેસ્ટ કરો.અને તે નાખો.

અને 10 મિનિટ સાંતળો.હવે બધા શાકભાજીને મેશરથી મિક્ષ કરીને પેનમાં નાખી દો.

હવે 20 મિનિટ ઉકળવા દો. તેમાં ઉપરથી લીલા ધાણા નાખીને ગૅસ બંધ કરી દો.તેમાં 1 નંગ લીંબુ નિચોવો.અને લીલી ડુંગળી નાખીને હલાવો.

તો તૈયાર છે.ભાજી બટર માં પાઉને શેકીને ગરમ ગરમ પીરસો.